Enak Untuk Lauk Dan Camilan, Yuk Coba Resep Jamur Krispi Ini!
2 min read
Apakah Anda sedang mencari menu enak yang bisa dijadikan lauk atau camilan?
Jika Anda doyan olahan dari jamur, yuk coba resep Jamur krispi yang enak berikut ini:
Resep Jamur Krispi

Bahan:
- 500 gram jamur tiram
Bahan tepung pencelup:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking soda
- 200 ml air es
Bahan tepung pelapis:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena/tepung kanji
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal botolan/sambal bangkok secukupnya

Cara membuat:
- Langkah pertama, cuci jamur dan tiriskan. Lalu potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.
- Kemudian haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu bahan pencelup. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dituangi air es.
- Selanjutnya buat campuran tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Lalu tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.
- Setelah dicelupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung pelapis. Pastikan seluruh bagian jamur diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
- Kemudian goreng jamur tiram di dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.
- Lalu angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan.
- Tiriskan minyak dari gorengan jamur krispi dengan kertas penyerap minyak atau tisu dapur.
- Kini menu jamur krispi enak disajikan sebagai lauk atau camilan dan sedap disantap dengan saus sambal.

(Visited 53 times, 1 visits today)